南瓜海鲜面疙瘩

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中文名
南瓜海鲜面疙瘩
鸡    蛋
一个
色拉油
一小勺
做    法
面疙瘩的做法

目录

南瓜海鲜面疙瘩材料

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南瓜,鸡蛋一个,色拉油一小勺,香油,蛤蜊鱿鱼须,虾仁,番茄,小白菜干辣椒蒜茸

南瓜海鲜面疙瘩做法

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1.面疙瘩的做法:南瓜,切开蒸熟。
2.蒸熟的南瓜放入粉碎机打成南瓜汁
3.面粉里加鸡蛋一个,南瓜汁一杯,色拉油一小勺。
4.搅拌成面糊(俺用电动搅拌机搅的,搅到起劲。
5.烧一锅开水,改小火保持水温,然后一勺一勺下面糊,轻轻推动不让粘底,面疙瘩浮起了就捞起浸在凉水里。全做好以后沥去水分,拌点香油。(效果出奇好,看上去似乎像炒鸡蛋,还是土鸡蛋,黄灿灿的。
6.海鲜面疙瘩的配料:海鲜:蛤蜊鱿鱼须、虾仁等。
7.蔬菜:番茄、小白菜
8.香料:干辣椒蒜茸
9.做法和下汤面一样,先烧水,水开了下面疙瘩。然后另起一小锅,油锅下香料爆香,然后将鱿鱼须(事先用开水烫一下)、虾仁和蛤蜊一起炒一下,放入面疙瘩锅内,再加些小白菜、番茄片,调味煮开就成了。
词条标签:
食品 菜品